【後補】最冷的那天，食養山房－亞美猴＠Pixnet

來補交作業囉！

託同事的福～
能有機會到食養山房去走走。

之前，有好幾次經過松園，但其實不知道...
它就是同事一直讚譽有加的：食養山房。

原本食養山房是開在新店，但是後來搬到了陽明山-草山松園。

這邊的環境相當好，簡單的說，就是有種在風景中用餐的感覺；
而端出來的每道菜餚，更是一道道與外對應的風景。

在一月中，那時候剛好寒流報到，真得好冷！
我記得是十度以下吧～好冷好冷～更別說是在陽明山上。

一坐下來，服務生就端上熱熱的薑茶，讓客人去去寒、暖暖身子。

食養山房，是以極簡的中國禪風作為基調，在搭上窗邊的樹木、花草，整個感覺讓人很輕鬆。

我們的位子，是在長廊區。

他們會在這邊舉辦一些活動，網頁上有一些打禪的照片，地點就是在這往後延伸的長廊上。

而內部，他也保留了原始的山壁，再配上極為自然的建材搭建而成。

老闆展現了他的低調風格。

來這邊享受的是中式的懷石料理。

並不需要點餐！

因為，主廚會依照季節選擇新鮮、當季的食材，量身定作料理。

一開始，端上了開胃、添加了石榴果粒的槡椹酒。

接著，

就是三個一組的涼拌菜。

特製的豆腐、甘貝，以及茄子。

緊接著，則來個口感相當滑嫩的甘貝蒸蛋。
搭配的高湯很鮮甜。

擺盤就像是水中開出來的一朵花。

鯷魚蓮藕包，這口感很特別。
小小鯷魚還有一旁的南瓜。
因為東西都很新鮮，吃起來的味道當然沒話說。

幾道菜後，他們就又再送上不一樣的醋飲。
鳳梨醋。

喝完醋後，
就來上一籃很別緻的綜合蔬菜、生魚片。

他們也針對不一樣的食材，提供不一樣的特製沾醬。

左到右：生魚片沾醬＋哇殺米，蔬菜類沾醬（水果油醋）。

送菜的時候，服務生會提到菜名，並且介紹。
所以不用擔心怎麼吃。

因為亞美是鄉下俗，實在需要有人提醒一下。

服務生再送上：蝦子糕渣。
這道菜，亞美前前後後，蛤了好幾次～＠＠

因為聽不懂：糕渣。
糕渣是宜蘭有名的菜之一。
利用凝結的高湯，再裹上粉進油鍋。

口感是外酥內軟。一咬開就是綿綿又燙口的高湯糊。

吃完炸的，再來點桂花醋。
亞美覺得這個桂花醋超好喝的說！

這盤是：沙拉米手捲。
沙拉米是國外的一種火腿名。
至於是哪一個：國外？
亞美記得是西班牙....＠＠
誰叫亞美當時只顧著吃....

食養山房的招牌之一：連花雞湯。
端上來的時候，我們看到服務生把乾燥的整朵蓮花放進湯裡時，大家有點傻眼了！

乾燥的蓮花，碰上熱湯。
竟然跳起舞來～

所以，視覺上，像是蓮花在這湯盅裡跳著舞，然後漸漸沈下。

這雞湯相當好喝唷！

最後是送上特調的水果汁，還有水果。

還有亞美很喜歡的桂圓芋泥～超香超香的芋泥＠＠

當然，用餐完後，
也可以大夥繼續坐在長廊聊天。
服務生又拿出另一朵蓮花！
不過，
這一次蓮花，是為了來沖泡蓮花茶。

相當清香。

吃的飽飽的，可以在園區裡繼續晃晃。
裡面的造景很不賴。

在園子裡發現了竹林、山茶花，還有涓絲瀑布的上游。
聽說這個上游地方，只有從他們這邊才有辦法通到唷。

瀑布旁邊，因為樹林的關係，把陽光遮住了。
所以地面上、石階上、石桌上，全部都是綠色的青苔。
真得有種世外桃源的感覺。

現在他們也有推出下午茶，三百多元一個套餐的樣子，如果有機會，亞美會在去試試下午茶＠＠

如果大家有興趣，可以到食養山房的網站去看看。

食養山房（連結）

用餐情報：